「kinoko」カテゴリーアーカイブ

禁じられたあの味再現 食感もレバ刺しそっくり、実は…:朝日新聞デジタル

禁じられたあの味再現 食感もレバ刺しそっくり、実は…:朝日新聞デジタル

禁じられたあの味再現 食感もレバ刺しそっくり、実は…:朝日新聞デジタル

販売・提供が禁止されている生食用の牛レバーを、天然キノコで再現した商品が6日から盛岡市の焼き肉店や沿岸部の道の駅で販売される。開発した岩手県洋野町のキノコ卸売業者は「生レバーはファンが多かった」と全国展開も狙う。 使用するのは天然のアミタケ。加熱すると赤紫色に変色し、プリプリした食感が似ているとい...

はてなブックマーク - 禁じられたあの味再現 食感もレバ刺しそっくり、実は…:朝日新聞デジタル はてなブックマークに追加