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ニホンウナギの販売、徐々に縮小へ イオン、別種を養殖:朝日新聞デジタル

ニホンウナギの販売、徐々に縮小へ イオン、別種を養殖:朝日新聞デジタル

ニホンウナギの販売、徐々に縮小へ イオン、別種を養殖:朝日新聞デジタル

小売り最大手のイオンは18日、資源の枯渇が懸念されるニホンウナギの販売を段階的に減らしていくと発表した。東南アジアが原産の別種のウナギ「ビカーラ種」に順次切り替えていき、ニホンウナギは生産履歴の管理ができるものに限って販売する。ウナギの持続可能な調達へと一歩を踏み出す。 日本人が長年食べ続けてきた...

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